2021年7月 第178页

 市场调研的意义(调研帮助决策，不盲人摸象) 拿“小我”去“大世界”中检验的过程形成核心竞争力 目标消费群调研(甄别伪需求还是硬需求) 产品测试(口味、包装、价格、呈现方式) 竞争...

 有些品牌在创立初期忽视了商标，已经拥有了数家门店，或者经营了数年以后才开始注册商标，然而商标已经被抢注了…… 也有一些品牌，比如“喜茶”，最初没注意商标保护，最后迫于无奈，不...

  【厨房战略】带你全面了解和合谷的中央厨房、运营体系主题:双厨房、三系统，和合谷实现千家门店的两板斧!第一部分:和合谷的崛起道路、创始人故事第二部分:和合谷的中央厨房战略第三部分:从一碗“宫保鸡丁”看和合谷的运营体系第四部分:和...

 课程大纲 1)如何结合自身企业搭建培训体系？ 2)培训工具箱使用指南! 3)员工的晋升机制该如何设立？ 4)绩效考核应该如何管理？ 5)如何设置科学的员工激励措施？ 6)岗位分析与岗位说明书! 适用学员 中小餐饮企业老板、连锁...

 【外卖运营】解析烤肉饭24小时全时段的盈利模式 1)餐饮行业的获胜利器？ 2)如何将餐饮与互联网+更好融合？ 3)堂食+外卖的不二法门？ 适用学员 中小餐饮企业老板、餐饮从业者 解析kao烤肉饭24小时全时段的盈利模式 外卖的...

 【餐厅运营】餐厅危机管理必备手册为什么餐厅一出现顾客投诉员工们都相互推让,不想去解决为什么政府部门到餐厅检查管理人员就紧张,回答问题语无伦次为什么餐厅出现突发事件店长却不能临危不乱的指挥现场出现危机事件并不可怕可怕的是本应该能快...

 都说选址的好坏直接影响餐厅的成败。道理谁都懂，可这“好坏”的界定可就难了。 商圈分析、客群分析、投资回报等等通通算一圈，也还是会伴随着这样一些问题: 选择商场还是社区？商场一定能保证客流吗？租约到期怎么...

 常常听人说，外卖开店最重要的不是选址， 只要平台维护好，产品做好就可以了。 外卖品牌摆脱了对人流量、“黄金地段”的依赖， 不意味着你可以随便找个便宜的地儿开工。 实际上外卖餐厅的选址，有着一套跟线下餐厅...

 加盟，涵盖了太多太多细碎而繁复的工序，环环紧扣，步步为营，然而却也处处“陷阱”…… 本期课程将从提炼单店成功模式入手，手把手教你如何将单店复制为多店加盟体系，到加盟前的筹备、...

 你是否经常看到这样一幕 刚进来的客人坐下看了半天菜单 然后不自觉地将目光锁定在邻桌上 下意识地指着隔壁桌上的菜对服务员说:我试试那个菜 人们对信息的提取和筛选已经产生了严重疲乏 做好菜单设计,一秒钟让顾客做出选择 总是喜欢大张...

 最近很多老板都在问 做外卖之前到底如何选择品类 遇见小面在创业之初,曾做过饺子 因为“饺子很难做出价值感”而放弃 二十五块半在做中式快餐之前做的是健身餐。 那如何选择一个高频刚需的品类呢 优粮生活合伙人...

 课程简介： 1)如何避免餐饮企业轻则几千，重则数万的罚款？ 2)如何梳理复杂琐碎的餐企食品安全管理工作？ 3)如何维护舌尖上的安全？守住餐饮企业的生命线？ 适用学员 中小餐饮企业老板、营运负责人、厨政负责人 课程目录 1.管理...